Nehir

Malzemeler (4 kişilik)
* 1 kilo yufka
* 2 adet soğan
* 250 gram margarin
* 1 adet domates
* 1 demet taze soğan
* 1 adet kırmızı etli biber
* 1demet maydanoz
* 1 komposto kasesi yoğurt
* Tuz, karabiber

Margarini eritin. Yufkayı yayıp yağlayın. Yağlanmış tepsiye üst üste yağladığınız 5 adet yufkayı tepsiye yayın. Başka bir tencerede doğradığınız soğanı, kırmızıbiberi kavurun. Hiç suyu kalmayınca kadar pişirip, diğer malzemeleri ilave edin. Domatesler suyunu çekene dek, pişirin. Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine yayın. 200 derecelik fırında pişirin. Yayla böreğini yoğurtla servis yapın.